Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Brise Cailloux 2021
O Domaine du Coulet está localizado em Cornas, no Vale do Ródano. Pertence a Matthieu Barret desde 1998. Ele oferece duas gamas distintas de vinhos produzidos com as mesmas convicções: a linha "Domaine", que provém exclusivamente das uvas do vinhedo do Domaine du Coulet, muito focada na expressão da mineralidade e dos terroirs de Cornas. Sua outra linha, Matthieu Barret SARL, baseia-se na parceria com outros produtores. A forma de criar as diferentes seleções é múltipla e depende dos seus parceiros, dos seus desejos e do objetivo, que deve estar o mais próximo possível do vinhedo. A vinha é cultivada em agricultura biológica e biodinâmica.
Brise Cailloux é um Cornas do Domaine du Coulet, elaborado a partir de Syrah proveniente de seleção massal das vinhas velhas do domínio. A vinificação é realizada com leveduras indígenas. O envelhecimento dura 18 meses em ânforas de barro de 10 hectolitros e tanques de concreto Diamante de 20 hectolitros.
Castas: 100% Syrah