Domaine Sant Armettu - Rosumarinu Rouge 2023
O Domaine Sant Armettu está localizado em Propriano, no sul da Córsega. Foi fundado em 1964 por Lucien Seroin e seu filho Paul. O domínio recebe seu nome do Santo Eremita, que segundo a lenda curava com plantas. A história deste Santo Eremita inspirou profundamente Gilles Seroin, a quarta geração de viticultores em sua família. Em 1996, sucedendo seu pai Paul, ele conseguiu desenvolver seu patrimônio explorando todo o potencial de sua vinha situada entre o mar e as montanhas. Hoje, o domínio possui 40 hectares de vinhas, representando as castas insulares como Rimenese, Genovese, Biancu Ghjentile, Minustellu e Aleaticu. Parte dos vinhedos é certificada em agricultura biológica, o restante ainda está em conversão. Há mais de 10 anos, o Domaine Sant Armettu também produz azeite de oliva.
Rosumarinu Rouge é elaborado a partir de Sciccarellu cultivado nas encostas de Tizzano compostas por areia argilo-granítica. A colheita é desengaçada, selecionada e depois submetida a uma maceração pré-fermentativa. Alguns pigeages são realizados durante a vinificação. O vinho é envelhecido em tanque de inox.
Castas: 100% Sciaccarellu