Château Marjosse - Blanc 2023
O Château Marjosse está localizado em Grézillac, na denominação Entre-Deux-Mers da região vinícola de Bordeaux. Pertence a Pierre Lurton, o diretor da Yquem e Cheval Blanc. Adquirido em 1991, o vinhedo foi reestruturado e uma nova adega ultramoderna foi construída a partir de 2000. Hoje, o vinhedo é principalmente plantado com castas tintas, numa denominação geralmente reconhecida pelos seus vinhos brancos. A particularidade do terroir do Château Marjosse é ser composto por calcário Astéries, que também se encontra no terroir de Saint-Emilion.
Château Marjosse Blanc 2023 é uma mistura de Sémillon (52%), Sauvignon Blanc (38%), Sauvignon Gris (5%) e Muscadelle (5%). Cada casta é colhida e vinificada separadamente. As uvas são colhidas pela manhã e imediatamente prensadas. Os sucos são protegidos da oxidação por inertização com dióxido de carbono. São conservados a frio, em contacto com as borras finas durante alguns dias, para libertar mais precursores aromáticos. Após a fermentação, os vinhos são envelhecidos 2 a 3 meses em cubas de betão sobre borras finas com bâtonnage duas vezes por semana. A assemblage é realizada antes do engarrafamento.
Castas: 52% Sémillon, 38% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% Muscadelle