Château HAUT-BATAILLEY 2015
O Château Haut-Batailley está localizado em Pauillac, em Bordeaux. É um dos 18 castelos com o estatuto de Cinquième Grand Cru Classé, atribuído pela classificação de 1855. O castelo fazia parte do maior Château Batailley. Foi comprado em 1932 pelos irmãos François e Marcel Borie, que o dividiram em dois em 1942 para evitar conflitos de sucessão. François ficou com a propriedade menor que não incluía o castelo físico e nomeou a propriedade como Haut-Batailley. Ele ampliou a propriedade comprando vinhas. O Château Haut-Batailley tem agora 22 hectares de vinhas plantadas principalmente com Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, que são combinadas na cuvée final, mas plantadas em proporções menores. Desde 2017, o castelo pertence à família Cazes, firmemente enraizada na paisagem do Médoc há várias gerações.
Château Haut-Batailley 2015 é uma mistura de Cabernet Sauvignon (72%) e Merlot (28%). A colheita é manual, a maturação ocorre por cerca de 18 meses, inteiramente em barris, dos quais 60% são novos.
Castas: 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot