Château HAUT-BATAILLEY 2015
Château Haut-Batailley ligger i Pauillac, i Bordeaux. Det är ett av de 18 slotten med status som Cinquième Grand Cru Classé, tilldelat i klassificeringen 1855. Slottet var tidigare en del av det större Château Batailley. Det köptes 1932 av bröderna François och Marcel Borie, som delade det i två 1942 för att undvika arvstvister. François tog den mindre egendomen som inte inkluderade det fysiska slottet och kallade domänen Haut-Batailley. Han utökade domänen genom att köpa vingårdar. Château Haut-Batailley har nu 22 hektar vinodlingar, huvudsakligen planterade med Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, som blandas i den slutliga cuvéen men planterade i mindre proportioner. Sedan 2017 tillhör slottet familjen Cazes, som är djupt rotad i Médoc-landskapet genom flera generationer.
Château Haut-Batailley 2015 är en blandning av Cabernet Sauvignon (72%) och Merlot (28%). Skörden är manuell, och lagringen sker i cirka 18 månader, helt i fat, varav 60% är nya.
Druvsammansättning: 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot