Château Roc de Cambes 2023
O Château Roc de Cambes é uma das propriedades mais emblemáticas da margem direita de Bordeaux, conduzida pela visão singular e exigente de François Mitjavile. Situado nas encostas que dominam o estuário da Gironda, o vinhedo beneficia de um terroir excecional que confere aos vinhos uma profundidade e uma identidade imediatamente reconhecíveis. Fiel a uma filosofia artesanal e sem concessões, a propriedade privilegia a maturação perfeita da fruta, baixos rendimentos e um trabalho preciso na vinha. Roc de Cambes impôs-se ao longo das colheitas como um vinho de carácter, ao mesmo tempo sensual, intenso e intemporal. Ocupa hoje um lugar à parte na paisagem bordalesa, procurado pelo seu estilo único e pela capacidade de atravessar o tempo.
A colheita de 2023 do Château Roc de Cambes é composta maioritariamente por Merlot, complementada por Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, provenientes de parcelas cuidadosamente selecionadas em solos argilo-calcários e argilo-gravosos. O ano de 2023 oferece um equilíbrio notável entre maturação e frescura, permitindo expressar plenamente o terroir sem excessos. A vinificação é conduzida com extrema precisão, privilegiando extrações suaves para preservar a finesse da textura. O longo envelhecimento em barricas faz parte integrante da identidade do vinho, trazendo profundidade e complexidade, ao mesmo tempo que se integra harmoniosamente na matéria. Esta cuvée inscreve-se plenamente na continuidade estilística da propriedade, aliando intensidade, elegância e potencial de guarda.
Na prova, o Château Roc de Cambes 2023 seduz pela sua riqueza controlada e toque de boca aveludado. O nariz revela aromas profundos de cereja preta, ameixa madura e frutos vermelhos intensos, acompanhados por notas de especiarias suaves, flores e uma madeira nobre perfeitamente fundida. A boca é ampla, envolvente e estruturada, sustentada por taninos finos que proporcionam uma sensação de profundidade e harmonia. A frescura natural equilibra a riqueza da fruta, trazendo grande persistência e boa bebibilidade. O final é persistente, elegante e generoso. Este vinho acompanha idealmente carnes assadas, cordeiro, carne de vaca com carácter ou cozinha gastronómica refinada, e promete uma excelente evolução em cave.
Castas: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
