Pio Cesare - Barbera d'Alba 2022
O Domaine Pio Cesare está localizado no Piemonte, na Itália. Foi criado em 1881 por Cesare Pio, sendo um dos mais antigos da região e um dos primeiros a exportar seus vinhos de Barolo e Barbaresco. A propriedade ainda é gerida pelos descendentes de Cesare Pio, a família Boffa. A adega está situada no centro da cidade de Alba e foi construída sobre as antigas muralhas romanas da cidade. A vinha estende-se por 70 hectares: 31,78 hectares em Barolo, 26,90 hectares em Barbaresco e 10,35 hectares entre essas duas regiões.
O Barbera d'Alba é elaborado a partir de Barbera dos vinhedos familiares da região de Barolo (Serralunga d'Alba e Monforte), de Barbaresco (Treiso) e de Langhe (Sinio e Diano d'Alba). A vinificação é realizada em tanques de inox, com contato com as peles e uma maceração que dura cerca de 20-25 dias. O vinho envelhece cerca de 12 meses em grandes barris de carvalho francês chamados "botti", e uma pequena proporção em barris menores.
Castas: 100% Barbera