Ferdinando Principiano - Barbera d'Alba 2022
Ferdinando Principiano está localizado em Monteforte d’Alba, no Piemonte em Itália. Ele faz parte da nova geração de viticultores promissores que cultivam as colinas de Langhe no Piemonte. Formado pela Scuola Viticole Umberto I de Alba em 1993, juntou-se ao seu pai Americo na propriedade de Monforte d’Alba após um estágio com Giacomo Conterno e Roberto Voerzio. O primeiro motivou sua determinação em produzir um estilo puro e equilibrado de Barolo, convencendo-o de que nutrir o solo da vinha e rejeitar o uso de fertilizantes e pesticidas artificiais oferece as condições ideais para o desenvolvimento da videira. Voerzio ensinou-lhe que o estilo tradicional com uso excessivo de madeira não necessariamente produz os melhores resultados. Hoje, as fermentações são mais curtas e o período de maturação é prolongado. As vinhas são certificadas em agricultura biológica. Ferdinando Principiano mantém o enxofre no mínimo estrito e substituiu o uso de cobre na vinha por tratamentos com algas e aloe para melhorar a saúde a longo prazo das videiras em seu ambiente. Os vinhos são tratados com a menor intervenção possível.
O Barbera é vinificado sem enxofre com uma maceração de cerca de 20 dias. O vinho é envelhecido 10 meses em tanques de aço inoxidável.
Castas: 100% Barbera