Ferdinando Principiano - Barbera d'Alba 2022
Ferdinando Principiano är beläget i Monteforte d’Alba, i Piemonte i Italien. Han tillhör den nya generationen lovande vinodlare som odlar kullarna i Langhe i Piemonte. Utexaminerad från Scuola Viticole Umberto I i Alba 1993, anslöt han sig till sin far Americo på Monforte d’Alba efter lärlingskap hos Giacomo Conterno och Roberto Voerzio. Den förstnämnde motiverade hans beslutsamhet att producera en ren och balanserad Barolo-stil och övertygade honom om att vårda jordmånen i vingården och undvika användning av konstgödsel och pesticider skapar de bästa förutsättningarna för vinrankans utveckling. Voerzio lärde honom att den traditionella stilen med överdriven användning av trä inte nödvändigtvis ger de bästa resultaten. Idag är jäsningarna kortare och lagringsperioden längre. Vingårdarna är certifierade ekologiska. Ferdinando Principiano håller svavel på ett absolut minimum och har ersatt användningen av koppar i vingården med behandlingar med alger och aloe för att förbättra vinrankornas långsiktiga hälsa i deras miljö. Vinerna behandlas med så lite intervention som möjligt.
Barbera är vinifierad utan svavel med en maceration på cirka 20 dagar. Vinet lagras 10 månader i rostfria ståltankar.
Druvsort: 100% Barbera