La Rioja Alta - Ardanza Reserva - Magnum 2017
La Rioja Alta, S.A. está situada na região de La Rioja, na Espanha. A propriedade foi criada em 1890 por cinco famílias Riojanas e Bascas. A adega original da La Rioja Alta está localizada em Haro, mas existe um segundo local em Labastida na Rioja Alavesa que foi construído em 1996. Em 1904, a adega Ardanza, propriedade de Don Alfredo Ardanza, juntou-se à La Rioja Alta. Para comemorar o evento, a Gran Reserva 904 foi produzida pela primeira vez. O Grupo La Rioja Alta também é proprietário da propriedade Torre de Oña na sub-região Alavesa da Rioja, Áster em Ribera del Duero e Lagar de Cervera na região de Rías Baixas na Galícia. A propriedade consiste em cerca de 660 hectares de vinhedos ao redor da Rioja. A adega de vinificação situada em Haro inclui uma toneleria, onde os barris são fabricados a partir de carvalho americano. O trasfega de cada barril é realizado à luz de velas, para eliminar os sedimentos de forma natural e também para permitir que a equipe monitore cada barril individualmente.
La Rioja Alta, S.A. está comprometida ecologicamente: tratamentos limitados nos vinhedos, investimentos em energia limpa, reutilização da água, fazenda solar, as rolhas e as caixas também são geridas de forma sustentável. Atualmente, 16 hectares são certificados em viticultura biológica e o objetivo é aumentar essa proporção. Além disso, o conselho de administração lançou o programa Viña Ardanza Solidario; 1% do lucro líquido anual (com um mínimo de 100.000 € por ano) é destinado a causas humanitárias e filantrópicas.
O Viña Ardanza Reserva 2017 é uma mistura de Tempranillo (80%) dos vinhedos La Cuesta e Montecillo, com 30 anos de idade e localizados em Fuenmayor e Cenicero, e Garnacha (20%) do vinhedo La Pedriza em Tudelilla, na Rioja Oriental. A colheita manual foi feita em caixas, com uma seleção rigorosa dos cachos no vinhedo. A Garnacha foi colhida 15 dias depois. As uvas são transportadas refrigeradas até a adega para preservar sua qualidade. Após uma segunda mesa de seleção óptica, a fermentação alcoólica e a fermentação malolática são realizadas naturalmente. O envelhecimento ocorre em barris de carvalho americano: 36 meses para o Tempranillo e 30 meses para o Garnacha para evitar a oxidação (20% em carvalho novo e o restante de 3 vinhos). Cinco trasfegas tradicionais foram realizadas à vela para separar manualmente os sedimentos e evitar uma filtração agressiva.
Castas: 80% Tempranillo, 20% Garnacha
