Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Paul Barre - Cuvée Leeloo
Le Domaine Paul Barre se situe dans le Libournais, à Bordeaux. Il a été créé par Paul Barre et est géré par son fils Gabriel, qui travaille aujourd’hui avec sa femme Edith. Les vignobles se situent à Fronsac et Canon-Fronsac et sont entièrement plantés en cépages rouges. Le vignoble est conduit et certifié en agriculture biodynamique.
La cuvée Leeloo fait référence au film Le Cinquième Élement : quand le millésime le permet, Leeloo est le Cinquième Élément du Domaine Paul Barre. Ce millésime 2019 est un assemblage de Merlot (60%) et Cabernet Franc (40%) élevé en cuve.
Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Franc