De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Paul Barre - Cuvée Leeloo
Le Domaine Paul Barre se situe dans le Libournais, à Bordeaux. Il a été créé par Paul Barre et est géré par son fils Gabriel, qui travaille aujourd’hui avec sa femme Edith. Les vignobles se situent à Fronsac et Canon-Fronsac et sont entièrement plantés en cépages rouges. Le vignoble est conduit et certifié en agriculture biodynamique.
La cuvée Leeloo fait référence au film Le Cinquième Élement : quand le millésime le permet, Leeloo est le Cinquième Élément du Domaine Paul Barre. Ce millésime 2019 est un assemblage de Merlot (60%) et Cabernet Franc (40%) élevé en cuve.
Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Franc