KARUKERA - Vintage 2009 Velier - 11 anni - Single Cask n°L7 - Serie Japoniani - 58,2%
Karukera è una fabbrica di rum situata a Sainte-Marie , Guadalupa , nella tenuta del Marchesato di Sainte-Marie . Nel 2005, François Longueteau acquista da suo padre la tenuta agricola del Marchesato di Sainte-Marie e la distilleria Espérance situata nel cuore della Tenuta con il desiderio di mantenere il patrimonio di famiglia. La produzione della distilleria si concentra poi sul rum bianco e sul rum ambrato, imbottigliati sotto due marchi che hanno reso celebre la famiglia: i rum Mon Repos e Longueteau. Grégoire Hayot , ingegnere di formazione, è stato allora direttore finanziario presso la distilleria Damoiseau, dove ha partecipato all'ammodernamento degli strumenti di produzione e alla costruzione nel 2005 di una nuova cantina di invecchiamento. Desidera sviluppare l'attività di produzione del vecchio rum agricolo in Guadalupa. Grégoire ha quindi cercato una distilleria con come criterio principale la maestria e la freschezza della sua fornitura di canna da zucchero. Naturalmente va d'accordo con François Longueteau che diventa suo socio e insieme creano la società Marquisat de Sainte-Marie. Il 2 novembre 2006 Karukera ha effettuato il suo primo invecchiamento utilizzando il distillato Longueteau con 87 botti da 310 litri fornite da Seguin Moreau. Nel 2007 Karukera ha costruito la sua cantina, che comprendeva un'area di invecchiamento, un laboratorio per l'affinamento del rum bianco, un laboratorio di confezionamento, aree di stoccaggio, un laboratorio oltre ad un'area di accoglienza turistica e un negozio.
Questa edizione di Karukera è stata selezionata da Velier . Il vecchio rum agricolo è stato distillato nel 2009 presso il Domaine du Marquisat de Sainte-Marie e invecchiato per 11 anni in un'unica botte ( #L7). Il rum è stato imbottigliato a marzo 2020. Sono state prodotte 312 bottiglie .
Questa bottiglia è venduta senza scatola