Domaine Neumeyer - Riesling Hospices 2023
O Domaine Neumeyer está localizado em Molsheim, na Alsácia. A propriedade foi fundada em 1925 e quatro gerações se sucederam desde então. A equipe atual é composta por Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner e Frédéric Tonner. O vinhedo se estende por 16 hectares, distribuídos em três municípios, incluindo os renomados locais Schaefferstein, Stierkopf e o Grand Cru Bruderthal. Todos os lotes são conduzidos segundo os princípios da agricultura biológica e as técnicas de vinificação são minimalistas.
O Riesling Hospices provém de vinhas cultivadas a 230 metros de altitude em terroir marnocalcário, com idade de cerca de trinta anos. A vinificação é realizada com leveduras indígenas em tanque de inox. O vinho é envelhecido sobre borra fina e engarrafado com 5,5 g/L de açúcar residual.
Castas: 100% Riesling