Bret Brothers - La Soufrandière - Saint-Véran - La Combe Desroches 2023
La Soufrandière está localizada em Vinzelles, na região do Mâconnais em Borgonha. A propriedade possui 11 hectares de vinhas de Chardonnay, nas denominações Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé e Bourgogne Aligoté. Em 2000, Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret vinificaram sua primeira safra. Eles obtiveram certificação em agricultura biológica e depois em biodinâmica em 2006. Em 2001, os dois irmãos, junto com o terceiro, Marc-Antoine Bret, criaram seu comércio "Artisan"; os Bret Brothers. Eles produzem um total de 20 micro-cuvées – cada vinho representa um parcela e um viticultor.
La Combe Desroches é elaborado a partir de vinhas de Chardonnay com idade entre 20 e 25 anos. Elas são cultivadas em uma parcela de 1,50 hectares na denominação Saint-Véran. As uvas são colhidas manualmente, depois vinificadas e envelhecidas em tanques (80%) e barris (20%).
Variedade: 100% Chardonnay