Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château POTENSAC 1985
Château Potensac se nachází v Médocu v oblasti Bordeaux. Tradičně se předávalo po ženské linii, dokud současný majitel Jean-Hubert Delon nezískal dědictvím od své babičky z otcovy strany, Georgette Liquard. Rodina Delon vlastní další dvě bordošské usedlosti, Château Nénin v Pomerolu a prestižní Second Cru Classé Château Léoville-Las Cases v Saint-Julien. Château Potensac byl jedním z devíti producentů, kteří získali status Cru Bourgeois Exceptionnel při rekategorizaci v roce 2003.
Château Potensac je směs Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc. Ročník 1985 pro Bordeaux byl naprosto výjimečný. Jaro bylo chladné a vlhké, poznamenané několika bouřemi. Silný kroupy způsobily některé škody v květnu a červnu, ale teplé počasí následovalo během kvetení. Červenec zůstal teplý s několika srážkami, zatímco srpen, i když chladnější, měl velmi málo deště. Září bylo teplé a suché, ideální pro zrání.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc