Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château POTENSAC 1988
Château Potensac se nachází v Médoc v oblasti Bordeaux. Tradičně se předávalo po ženské linii, dokud současný majitel Jean-Hubert Delon nezískal dědictvím od své babičky z otcovy strany, Georgette Liquard. Rodina Delon vlastní další dva bordošské statky, Château Nénin v Pomerolu a prestižní Second Cru Classé Château Léoville-Las Cases v Saint-Julien. Château Potensac byl jedním z devíti producentů, kteří získali status Cru Bourgeois Exceptionnel při rekategorizaci v roce 2003.
Château Potensac je směs Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc. Ročník 1988 pro Bordeaux byl celkově dobrý. Studená a vlhká zima ustoupila stejně bouřlivému jaru, což způsobilo problémy s hnilobou. Ačkoli teploty naštěstí nikdy neklesly natolik, aby došlo k poškození mrazem, promočené a vlhké počasí však stačilo k omezení rašení i kvetení. Léto naštěstí přineslo teplé a suché počasí, srpen měl obzvlášť vysoké teploty a podmínky vypadaly idylicky před sklizní. Navzdory různým obtížím během vegetační sezóny jsou získaná vína překvapivě kvalitní.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc