Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château POTENSAC 1988
Château Potensac ligger i Médoc i Bordeaux-regionen. Det blev traditionelt overdraget gennem den kvindelige linje, indtil den nuværende ejer Jean-Hubert Delon arvede det fra sin farmor, Georgette Liquard. Familien Delon ejer to andre Bordeaux-ejendomme, Château Nénin i Pomerol og det prestigefyldte Second Cru Classé Château Léoville-Las Cases i Saint-Julien. Château Potensac var en af de ni producenter, der opnåede status som Cru Bourgeois Exceptionnel ved omklassificeringen i 2003.
Château Potensac er en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Årgangen 1988 for Bordeaux var generelt god. En kold og fugtig vinter blev afløst af en lige så omskiftelig forår, hvilket gjorde råd til et problem. Selvom temperaturerne heldigvis aldrig faldt nok til at forårsage frostskader, var det våde og fugtige vejr dog nok til at hæmme både knopspring og blomstring. Sommeren bragte heldigvis varmt og tørt vejr, og august havde særligt høje temperaturer, og forholdene så idylliske ud op til høsten. På trods af de forskellige vanskeligheder gennem vækstsæsonen er vinene, der blev fremstillet, overraskende af høj kvalitet.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc