Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Les Vignes d'Adélie - Chardonnay
Le Domaine Les Vignes d'Adélie se situe à Clessé, dans le Mâconnais en Bourgogne. Il est dirigé par Adélie, Sandrine et Christian Terrier. Le vignoble s'étend sur environ 19 hectares, dont 16,2 hectares dédiés aux cépages blancs en Bourgogne et 2,8 hectares consacrés aux crus du Beaujolais depuis 2021. Les pratiques viticoles sont respectueuses de l'environnement, incluant le labour des sols, l'utilisation de compost et de nutriments naturels pour favoriser la vie microbienne.
Ce Chardonnay est élaboré à partir de vignes situées sur la commune de Clessé sur des sols argilo-calcaires. Le vin est élevé en cuve.
Cépage : 100% Chardonnay