The Bitter Truth - Bogart Bitter - 42,1%
A empresa The Bitter Truth produz bitters, licores e destilados para cocktails. A empresa está localizada na Alemanha e foi fundada em 2006 por Stephan Berg e Alexander Hauck, dois bartenders originários de Munique. Eles já tinham adquirido uma experiência considerável na produção de bitters caseiros para cocktails nos bares onde trabalhavam. Além disso, Stephan possuía uma grande coleção de bitters atuais e históricos, alguns dos quais não eram produzidos há décadas. Assim, ele conhecia o sabor dos bitters mais conhecidos do mundo e era considerado um especialista na área. Seus critérios para escolha dos sabores foram principalmente baseados em receitas antigas de cocktails que não podiam mais ser produzidas fielmente ao original.
O Bogart’s Bitters é o primeiro bitter mencionado no primeiro livro de cocktails publicado em 1862, escrito pelo bartender mais famoso da época: Jerry Thomas. Ele oferece notas de especiarias suaves, café com chocolate e ervas.