Champagne A. Bergère - Annata 2015 - Brut
Champagne A. Bergère si trova a Epernay, nella Champagne . Il marchio fu fondato da Albert Bergère nel 1949, quando iniziò a produrre il suo Champagne utilizzando i vigneti di famiglia. Suo figlio André, accompagnato dalla moglie Brigitte Martin, assunse la gestione della tenuta e ampliò significativamente il vigneto: 14 terroir sulla Côte des Blancs. Pertanto, l'approvvigionamento di uve provenienti da rinomati villaggi e prestigiosi terroir completa ogni anno le vendemmie, offrendo un'ampia gamma di possibilità di assemblaggio.
Dopo la raccolta manuale, l'uva viene pigiata e, dopo la chiarificazione, inizia la fermentazione alcolica. A gennaio, il team si riunisce per assemblare diverse varietà di uva, annate o millesimi. I vini risultanti vengono imbottigliati con il liqueur de tirage, che consente il processo di fermentazione. Durante questa seconda fermentazione, le bottiglie vengono poste in cantina per un periodo medio di 3-4 anni. Al termine dell'affinamento, le bottiglie vengono sboccate e poi dosate con il liqueur de expedition, che ne determina il dosaggio. Le bottiglie tornano quindi in cantina per almeno 3 mesi prima di essere commercializzate.
La cuvée Prestige è un assemblaggio di Chardonnay (50%), Meunier (40%) e Pinot Nero (10%) esclusivamente dell'annata 2015. La vinificazione e l'affinamento avvengono sui lieviti. È stato sboccato nel novembre 2023 e contiene un dosaggio di 3 g/L .
Varietà d'uva: 50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Nero
"Uno champagne di carattere nato da un'annata meravigliosa: questo 2015 di A. Bergère coniuga finezza e struttura. Al naso evoca mela matura, mandorla tostata e un tocco di gesso bagnato."