Domaine du Pas de l'Escalette - Les Frieys 2022
O Domaine du Pas de l’Escalette está localizado nas Terras do Larzac, no Languedoc. Pertence a Julien e Delphine Zernott desde 2003. Sua vinha de cerca de vinte hectares está dividida em cerca de cinquenta terraços em ambos os lados do vale de Pégairolles de l’Escalette e Lauroux. As vinhas estão plantadas a 350 metros de altitude nas encostas calcárias do causse, cercadas por muros de pedra seca e "clapas" (pilhas de pedra). O domínio é certificado em biodinâmica.
Les Frieys é uma mistura de Grenache, Carignan e Mourvèdre colhidos no mesmo dia e co-fermentados.
Castas: Grenache, Carignan, Mourvèdre
"Um vinho generoso com aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias suaves e garrigue. O paladar é fresco, suave, com taninos sedosos que convidam à convivialidade."