Domaine Thibault Liger Belair - Chambolle Musigny - Vecchie Vigne 2021
La tenuta Thibault Liger-Belair si trova a Nuits-Saint-Georges, nella regione della Côte de Nuits , in Borgogna . La sua storia è legata alle aziende C. Marey e Comte Liger-Belair, fondate nel 1720 a Nuits-Saint-Georges, che furono tra le più importanti aziende vitivinicole e commerciali della Borgogna. Nel 1982, Xavier Liger-Belair vendette l'azienda commerciale e morì poco dopo. Nello stesso anno, suo figlio Vincent, supportato dalla madre, rilevò gli edifici di famiglia, ristrutturò la tenuta e riorganizzò la mezzadria con tre viticoltori della costa, in modo che uno dei suoi figli potesse subentrare alla guida della tenuta al momento opportuno. Tutti i vigneti della tenuta appartengono alla famiglia dal XVIII secolo e Thibault Liger-Belair ha ripreso la coltivazione delle viti concesse in mezzadria nel 2001. Il suo vigneto di 8 ettari è gestito con agricoltura biologica certificata . Nel 2003 ha creato l'azienda Thibault Liger-Belair Successeurs , un'azienda di acquisto di uve . Tra giugno e luglio, raccoglie personalmente le uve dai viticoltori partner, per poi vinificare e invecchiare i vini. Nel 2008 ha acquistato appezzamenti a Moulin-à-Vent , un cru del Beaujolais , presso il Domaine des Pierres Roses.
Chambolle-Musigny Vieilles Vignes è prodotto con uve provenienti da 5 terroir: Mal Carrées, Maladières, Derrière le Four, Fremières e Gamaires. Le viti sono state piantate tra il 1952 e il 1963. Dopo la vendemmia manuale, il 40% del raccolto viene conservato in grappoli interi. La fermentazione dura 3 settimane con un'estrazione molto delicata. Il vino affina per 18 mesi in botti di rovere , di cui il 30% nuove.
Varietà d'uva: 100% Pinot Nero
"Uno Chambolle-Musigny diretto e preciso. Il frutto è pulito, i tannini sono fini e l'impressione generale conserva una vera freschezza. Un bellissimo equilibrio tra finezza e struttura."