Domaine Thibault Liger Belair - Chambolle Musigny - Vieilles Vignes 2021
O domaine Thibault Liger-Belair está localizado em Nuits-Saint-Georges, na Côte de Nuits em Borgonha. Sua história está ligada aos Estabelecimentos C. Marey e Comte Liger-Belair, criados em 1720 em Nuits-Saint-Georges, que foram algumas das mais importantes casas de envelhecimento e comércio de vinhos na Borgonha. Em 1982, Xavier Liger-Belair vendeu a sociedade de comércio e faleceu pouco depois. Nesse mesmo ano, seu filho Vincent, apoiado por sua mãe, retomou os edifícios familiares, reestruturou o domaine e reorganizou contratos de métayage com três viticultores da região para que um de seus filhos pudesse assumir o domaine no futuro. Todos os vinhedos do domaine estão na família desde o século XVIII e Thibault Liger-Belair retomou a exploração dos vinhedos cedidos em métayage em 2001. Seu vinhedo de 8 hectares é conduzido em agricultura biológica certificada. Em 2003, ele criou a sociedade Thibault Liger-Belair Successeurs, uma atividade de compra de uvas. Entre os meses de junho e julho, ele mesmo colhe as uvas dos viticultores parceiros, depois vinifica e envelhece esses vinhos. Em 2008, ele comprou parcelas em Moulin-à-Vent, um Cru do Beaujolais, no Domaine des Pierres Roses.
O Chambolle-Musigny Vieilles Vignes é originário da compra de uvas provenientes de 5 terroirs: les Mal Carrées, les Maladières, Derrière le Four, les Fremières e les Gamaires. As vinhas foram plantadas entre 1952 e 1963. Após a colheita manual, 40% da produção é mantida em cachos inteiros. A fermentação dura 3 semanas com uma extração muito suave. O vinho é envelhecido 18 meses em barris de carvalho, dos quais 30% são novos.
Castas: 100% Pinot Noir
"Um Chambolle-Musigny direto e preciso. A fruta é limpa, os taninos são finos, e o conjunto mantém uma verdadeira frescura. Um belo equilíbrio entre finesse e estrutura."
