Champagne Carré Frères - Il campo dei malanni 2021
Domaine Carré Frères si estende su 21 ettari di vecchie vigne, distribuite tra la Montagne de Reims e la Côte des Bar. Eredi di una lunga stirpe di viticoltori, i due fratelli perpetuano la tradizione integrando pratiche moderne e rispettose della natura. Impegnati nell'agricoltura biologica e biodinamica , coltivano le loro viti nel rispetto del suolo e della biodiversità. In cantina, la vinificazione minimalista rivela la purezza del Pinot Nero e dello Chardonnay , dando vita a champagne eleganti ed espressivi. La tenuta si distingue quindi per le sue annate autentiche, ricercate dagli amanti dei vini naturali e degli champagne di carattere .
Lo Champagne Le Champ des Maladries 2021 di Carré Frères unisce il 60% di Chardonnay e il 40% di Pinot Nero provenienti dai prestigiosi terroir di Trépail (Premier Cru) e Verzy (Grand Cru) . Vinificato per 11 mesi in botti di rovere con fermentazione malolattica, esprime tutta la complessità del suo terroir. Degorgiato il 6 dicembre 2024 , questa cuvée Extra Brut, dosata a 2 g/L, rivela un naso elegante di fiori bianchi, frutti gialli e fini note boisé. La bocca, tesa e gessosa, si estende in un finale salino e minerale , segno di grande purezza. Prodotto in sole 5.809 bottiglie , sedurrà gli amanti degli champagne rari, raffinati e autentici.
Varietà di uva: Pinot Nero (40%) e Chardonnay (60%)