Vieux Château Saint André - Magnum 2020
O Vieux Château Saint-André Magnum 2020, propriedade da família Berrouet em Montagne-Saint-Émilion, ilustra a rigorosidade e a sensibilidade de um grande saber-fazer bordalês. Dirigido por Jean-Claude Berrouet – antigo enólogo da Pétrus – e seu filho Jeff, o domínio aplica os mesmos princípios: viticultura responsável, colheitas manuais e vinificações que respeitam o fruto e o terroir. As vinhas repousam em solos argilo-calcários que oferecem ao Merlot uma expressão fina e equilibrada.
A safra 2020, solar e homogênea, destaca-se por maturações perfeitas e frescura preservada. A assemblage, dominada pelo Merlot com um toque de Cabernet Franc, beneficiou de um envelhecimento parcial em barricas de carvalho francês, com uma proporção moderada de madeira nova. O magnum, formato ideal para uma evolução lenta e harmoniosa, sublima a profundidade e a complexidade do vinho.
O nariz revela aromas intensos de frutas negras maduras, cereja cristalizada e violeta, realçados por nuances de tabaco loiro, grafite e cacau. Na boca, o ataque é aveludado e amplo, sustentado por taninos finos e perfeitamente integrados. O meio de boca alia riqueza e tensão, oferecendo uma bela persistência. O final, longo e elegante, estende-se em notas de frutos vermelhos picantes e madeira nobre.
Um Montagne-Saint-Émilion de grande precisão, generoso e elegante, que se desenvolverá magnificamente ao longo de uma década. Servir entre 16 e 17°C após uma aeração de cerca de uma hora.
Castas: Merlot, Cabernet Franc