Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Musigny 2018
Situato nello Château de Chambolle-Musigny, il Domaine Jacques Frédéric Mugnier crea vini di precisione in cui la purezza del Pinot Nero incontra la grazia gessosa della Côte de Nuits. Qui, ogni appezzamento è lavorato con una precisione quasi meccanica, raccolto a perfetta maturazione, quindi vinificato con interventi misurati per preservare la vivacità del frutto e la trasparenza del terroir. Nel Grand Cru Musigny, un sito iconico che domina il villaggio, la tenuta ricerca un'espressione al tempo stesso eterea e profonda, la vera quintessenza di Chambolle.
Il Musigny 2018 nasce da un'annata soleggiata che ha richiesto date di vendemmia precise per raggiungere un equilibrio tra densità e freschezza. Le uve sono state meticolosamente selezionate, la maggior parte delle quali è stata diraspata e poi posta in tini per una fermentazione delicata e spontanea. Le estrazioni sono state mantenute delicate per preservare una sensazione vellutata in bocca. L'invecchiamento è avvenuto in botti di rovere leggermente tostate con una proporzione controllata di rovere nuovo, sufficiente a modellare il vino senza sopraffarne gli aromi. L'imbottigliamento è stato effettuato senza inutili artifici, rispettando la consistenza e l'energia intrinseca del vino.
Il naso si apre con un bouquet di petali di rosa, peonia e violetta, presto affiancato da marasca, lampone e un tocco di arancia rossa. L'aerazione rivela un registro più profondo di grafite, tabacco biondo e cacao sottile che incornicia il tutto. Al palato, l'attacco è diretto, poi la consistenza si dispiega con una densità vellutata. Il palato centrale sposa frutti rossi e neri maturi supportati da una struttura gessosa molto fine. I tannini sono serrati e setosi, senza asprezza, e prolungano una sensazione di velluto teso. Il finale è molto lungo, fresco e appetitoso, con note persistenti di spezie dolci, nocciolo di ciliegia e un accenno di pietra focaia caratteristico di questa annata.
Varietà d'uva: 100% Pinot Nero
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