Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Musigny 2018
Ubicado en el Château de Chambolle-Musigny, Domaine Jacques Frédéric Mugnier elabora vinos de precisión donde la pureza de la Pinot Noir se fusiona con la elegante mineralidad calcárea de la Côte de Nuits. Aquí, cada parcela se trabaja con una precisión casi mecánica, vendimiando en su punto óptimo de madurez y vinificando con una intervención medida para preservar la vivacidad de la fruta y la transparencia del terruño. En el Grand Cru Musigny, un paraje emblemático con vistas al pueblo, la finca busca una expresión a la vez etérea y profunda, la verdadera quintaesencia de Chambolle.
El Musigny 2018 nació de una añada soleada que requirió fechas de vendimia precisas para lograr un equilibrio entre densidad y frescura. Las uvas se seleccionaron meticulosamente, la mayoría se despalillaron y se colocaron en depósitos para una fermentación suave y espontánea. Las extracciones se realizaron con delicadeza para preservar una textura sedosa en boca. La crianza tuvo lugar en barricas de roble ligeramente tostadas con una proporción controlada de roble nuevo, suficiente para dar forma al vino sin eclipsar sus aromas. El embotellado se llevó a cabo sin artificios innecesarios, respetando la textura y la energía intrínseca del vino.
En nariz, se despliega un bouquet de pétalos de rosa, peonía y violeta, al que pronto se suman cereza morello, frambuesa y un toque de naranja sanguina. La oxigenación revela un registro más profundo de grafito, tabaco rubio y un sutil cacao que enmarca el conjunto. En boca, el ataque es directo, y la textura se despliega con una densidad aterciopelada. En el paladar medio, se combinan frutos rojos y negros maduros con una finísima estructura calcárea. Los taninos son firmes y sedosos, sin aspereza, y prolongan una sensación de terciopelo tenso. El final es muy largo, fresco y refrescante, con persistentes notas de especias dulces, hueso de cereza y un toque de pedernal característico de esta añada.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
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