Domaine Jean Claude Ramonet - Chassagne Montrachet 1er Cru La Boudriotte rouge 2022
O Domaine Jean-Claude Ramonet é uma das referências absolutas de Chassagne-Montrachet, na Côte de Beaune, reconhecido pela rigorosidade do seu trabalho e pela notável longevidade dos seus vinhos. Este emblemático domínio familiar é atualmente conduzido por Noël e Jean-Claude Ramonet, que perpetuam um saber-fazer transmitido por várias gerações. A vinha é constituída por parcelas cuidadosamente situadas nas melhores encostas da denominação, assentando em solos argilo-calcários complexos, propícios à expressão fina do Pinot Noir. Os rendimentos são rigorosamente controlados e as vindimas são realizadas em perfeita maturação para preservar o equilíbrio e a frescura. O trabalho na vinha é conduzido de forma racional, com grande atenção à saúde dos solos e à identidade dos climas. Na adega, as vinificações privilegiam a precisão, a finesse da extração e a harmonia geral do vinho.
O Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Rouge 2022 é elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir, proveniente do clima La Boudriotte, reputado por produzir tintos elegantes e estruturados, frequentemente mais profundos que a média da denominação. Situado na parte este de Chassagne-Montrachet, este Premier Cru beneficia de um terroir que combina finesse aromática, corpo e tensão mineral. A colheita de 2022, solarenga mas perfeitamente controlada, oferece aqui uma expressão generosa da fruta sem excessos, sustentada por uma bela frescura natural. A vinificação é conduzida com suavidade para preservar a delicadeza da casta, enquanto o envelhecimento, medido e preciso, acompanha o vinho sem mascarar a sua identidade. Esta cuvée encarna uma leitura nobre e elegante dos grandes tintos de Chassagne-Montrachet. Ilustra perfeitamente o potencial frequentemente subestimado dos Premier Crus tintos da denominação.
Na prova, o vinho revela um nariz complexo que mistura frutos vermelhos maduros, cereja preta, framboesa e subtis notas florais, realçadas por um toque discreto de especiarias. Na boca é elegante e estruturado, sustentado por taninos finos e sedosos que conferem grande harmonia ao vinho. A matéria é equilibrada, com uma bela profundidade sem peso, sustentada por uma trama mineral que aporta relevo e comprimento. O final é persistente, preciso e refinado, assinatura dos grandes terroirs de Chassagne-Montrachet. Este Premier Cru tinto acompanhará idealmente aves assadas, carnes delicadas ou uma cozinha gastronómica elegante. Possui um excelente potencial de guarda, capaz de evoluir com graça ao longo de vários anos.
Castas: 100% Pinot Noir
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
