Domaine Alex Moreau - Chassagne Montrachet 2022
O Domaine Alex Moreau (anteriormente Bernard Moreau) está localizado em Chassagne-Montrachet, na Borgonha. Alexandre, o filho mais velho de Bernard Moreau, agora assume sozinho a gestão desta propriedade emblemática desde que seu irmão mais novo, Benoît, optou por se tornar independente fundando seu próprio domínio em 2020, baseado na partilha das vinhas familiares. A produção é agora muito limitada, pois após a divisão das vinhas entre os dois irmãos e o fim de vários contratos importantes de arrendamento, Alex cultiva apenas 5 hectares de vinhas, contra quase 20 hectares anteriormente. Ele ainda privilegia uma abordagem biológica da vinha, tendo, há muito tempo, generalizado o cultivo do solo e proibido qualquer insumo sintético. Uma visão que também se traduziu, nos últimos anos, pelo uso de preparações biodinâmicas.
O Chassagne-Montrachet é feito de Chardonnay proveniente de 9 parcelas cuja idade das vinhas é de cerca de 40 anos. As uvas são pisadas e depois delicadamente prensadas. A vinificação é realizada em barris sobre borras com uma longa fermentação. O vinho é envelhecido cerca de 20 meses, com intervenção mínima, em barris e depois alguns meses em tanques sobre borras finas.
Castas: 100% Chardonnay