Domaine Morey Coffinet - Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée 2024
O Domaine Morey-Coffinet, localizado em Chassagne-Montrachet no coração da Côte de Beaune, destaca-se como uma das referências mais precisas e comprometidas da Borgonha contemporânea. Conduzido em agricultura biológica certificada FR-BIO-01, o domínio cultiva seus vinhedos com uma atenção meticulosa à vida do solo e ao equilíbrio natural da videira. As práticas culturais incluem o arado com trator de esteira, favorecendo um enraizamento profundo e uma expressão fiel do terroir. As vinificações são pouco intervencionistas, privilegiando a tensão, a pureza e a profundidade. Cada premier cru reflete uma leitura rigorosa e sensível de seu clima de origem.
O Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2024 provém de um parcela de 0,81 hectare, situada em um declive exposto a sudeste, beneficiando-se de uma exposição solar ideal. O solo mistura argilas, margas e uma proporção notável de calcário, proporcionando tanto potência quanto mineralidade. As vinhas, plantadas em 1957 e 2015, são conduzidas em Guyot simples, com colheitas manuais que garantem uma seleção rigorosa das uvas. O envelhecimento dura 14 a 16 meses em barris de carvalho de 228 e 350 litros, dos quais 30 a 50% são de madeira nova, trazendo estrutura e complexidade sem mascarar o terroir. O vinho é clarificado com bentonita, não filtrado, e depois fechado com uma rolha natural de qualidade Fleur ND Tech, selada com cera, visando excelência e longevidade.
Na degustação, La Romanée 2024 revela um nariz intenso de flores brancas, limão maduro e frutas de polpa branca, enriquecido com notas sutis de avelã e pedra quente. A boca é ampla, estruturada e vibrante, sustentada por uma tensão mineral notável e uma matéria elegante. O equilíbrio entre riqueza e frescor confere ao vinho profundidade e um final persistente. O final é longo, salino e refinado, assinatura dos grandes premiers crus de Chassagne-Montrachet. Este vinho pode ser apreciado idealmente entre 3 e 7 anos após o engarrafamento, oferecendo também um potencial de evolução superior.
Castas: 100% Chardonnay
