Domaine Morey Coffinet - Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée 2024
Vinařství Domaine Morey-Coffinet, sídlící v Chassagne-Montrachet v srdci Côte de Beaune, se prosazuje jako jeden z nejpřesnějších a nejangažovanějších představitelů současné Burgundska. Vinařství je vedeno podle zásad certifikovaného ekologického zemědělství FR-BIO-01, kde se vinice pečlivě pěstují s důrazem na život v půdě a přirozenou rovnováhu révy. Zemědělské praktiky zahrnují orbování pásovým traktorem, které podporuje hluboké zakořenění a věrný výraz terroiru. Vinifikace jsou minimálně intervenční, upřednostňující napětí, čistotu a hloubku. Každý premier cru odráží pečlivé a citlivé čtení svého původního klimatu.
Víno Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2024 pochází z pozemku o rozloze 0,81 hektaru, umístěného na jihovýchodně orientovaném svahu, který má optimální sluneční expozici. Půda je směsí jílu, vápencových břidlic a významného podílu vápence, což přináší jak sílu, tak mineralitu. Révy, vysazené v letech 1957 a 2015, jsou vedeny metodou jednoduchý Guyot, s ruční sklizní, která zajišťuje přísný výběr hroznů. Zrání trvá 14 až 16 měsíců v dubových sudech o objemu 228 a 350 litrů, z nichž 30 až 50 % je nového dřeva, což přináší strukturu a komplexnost, aniž by zakrylo terroir. Víno je čiřeno bentonitem, nefiltrováno a poté uzavřeno přírodním korkem kvality Fleur ND Tech, zapečetěným voskem, s cílem zajistit excelenci a dlouhověkost.
Při degustaci odhaluje La Romanée 2024 intenzivní vůni bílých květin, zralého citronu a bílého dužnatého ovoce, obohacenou o jemné tóny lískových oříšků a teplého kamene. Chuť je plná, strukturovaná a živá, podpořená pozoruhodným minerálním napětím a elegantní texturou. Rovnováha mezi bohatostí a svěžestí dává vínu hloubku a dlouhotrvající dochuť. Závěr je dlouhý, slaný a rafinovaný, což je znakem velkých premier cru z Chassagne-Montrachet. Toto víno lze ideálně vychutnat 3 až 7 let po lahvování, přičemž nabízí i vynikající potenciál dalšího vývoje.
Odrůda: 100 % Chardonnay
