Domaine Morey Coffinet - Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée 2024
El Domaine Morey-Coffinet, ubicado en Chassagne-Montrachet en el corazón de la Côte de Beaune, se impone como una de las referencias más precisas y comprometidas de la Borgoña contemporánea. Gestionado bajo agricultura ecológica certificada FR-BIO-01, la finca cultiva sus parcelas con una atención meticulosa a la vida del suelo y al equilibrio natural de la vid. Las prácticas culturales incluyen el arado con oruga, favoreciendo un enraizamiento profundo y una expresión fiel del terruño. Las vinificaciones son poco intervencionistas, privilegiando la tensión, la pureza y la profundidad. Cada premier cru refleja una lectura rigurosa y sensible de su clima de origen.
El Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2024 proviene de una parcela de 0,81 hectáreas, situada en una ladera orientada al sureste, beneficiándose de una exposición solar óptima. El suelo mezcla arcillas, margas y una proporción notable de piedra caliza, aportando tanto potencia como mineralidad. Las vides, plantadas en 1957 y 2015, se conducen en Guyot simple, con vendimias manuales que garantizan una selección rigurosa de las uvas. La crianza dura 14 a 16 meses en barricas de roble de 228 y 350 litros, de las cuales 30 a 50 % son de madera nueva, aportando estructura y complejidad sin enmascarar el terruño. El vino es clarificado con bentonita, sin filtrar, luego tapado con un corcho natural de calidad Fleur ND Tech, sellado con cera, en busca de la excelencia y longevidad.
En la cata, La Romanée 2024 revela una nariz intensa de flores blancas, limón maduro y frutas de pulpa blanca, enriquecida con sutiles notas de avellana y piedra caliente. En boca es amplio, estructurado y vibrante, sostenido por una tensión mineral notable y una materia elegante. El equilibrio entre riqueza y frescura confiere al vino profundidad y longitud persistente. El final es largo, salino y refinado, firma de los grandes premier crus de Chassagne-Montrachet. Este vino podrá disfrutarse idealmente entre 3 y 7 años después del embotellado, ofreciendo además un potencial de evolución superior.
Variedad: 100 % Chardonnay
