Domaine Morey Coffinet - Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée 2024
Domaine Morey-Coffinet, beliggende i Chassagne-Montrachet i hjertet af Côte de Beaune, fremstår som en af de mest præcise og engagerede referencer i det moderne Bourgogne. Drevet under certificeret økologisk landbrug FR-BIO-01, dyrker domænet sine parceller med omhyggelig opmærksomhed på jordens liv og vinrankens naturlige balance. De kulturelle praksisser inkluderer pløjning med bæltekøretøj, hvilket fremmer dyb rodvækst og en trofast udtryk af terroiret. Vinificeringerne er lidt interventionistiske og favoriserer spænding, renhed og dybde. Hver premier cru afspejler en streng og følsom læsning af dens oprindelige klima.
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2024 kommer fra en 0,81 hektar parcel, beliggende på en sydøstvendt skråning, der nyder optimal sollys. Jorden blander ler, mergel og en betydelig andel kalksten, hvilket giver både kraft og mineralitet. Vinplanterne, plantet i 1957 og 2015, drives med simple Guyot, med manuel høst, der sikrer en streng udvælgelse af druerne. Modningen varer 14 til 16 måneder i egetræsfade på 228 og 350 liter, hvoraf 30 til 50 % er nyt træ, hvilket giver struktur og kompleksitet uden at skjule terroiret. Vinen er klareret med bentonit, ufiltreret, og derefter lukket med en naturlig prop af Fleur ND Tech-kvalitet, forseglet med voks, med fokus på kvalitet og holdbarhed.
Ved smagning afslører La Romanée 2024 en intens næse af hvide blomster, moden citron og frugter med hvidt kød, beriget med subtile noter af hasselnød og varm sten. Smagen er fyldig, struktureret og levende, båret af en bemærkelsesværdig mineralspænding og elegant krop. Balancen mellem rigdom og friskhed giver vinen dybde og vedvarende længde. Eftersmagen er lang, saltet og raffineret, et kendetegn for de store premier cru'er fra Chassagne-Montrachet. Denne vin kan ideelt nydes mellem 3 og 7 år efter aftapning, samtidig med at den tilbyder potentiale for yderligere udvikling.
Druetype: 100 % Chardonnay
