Domaine Morey Coffinet - Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée 2024
Het Domaine Morey-Coffinet, gevestigd in Chassagne-Montrachet in het hart van de Côte de Beaune, staat bekend als een van de meest precieze en toegewijde referenties van het hedendaagse Bourgondië. Het domein wordt beheerd volgens biologische landbouw gecertificeerd FR-BIO-01, waarbij de percelen met grote zorg voor het bodemleven en het natuurlijke evenwicht van de wijngaard worden bewerkt. De teeltpraktijken omvatten ploegen met een rupstrekker, wat een diepe worteling en een getrouwe expressie van het terroir bevordert. De vinificaties zijn minimaal ingrijpend, met de nadruk op spanning, zuiverheid en diepte. Elke premier cru weerspiegelt een nauwkeurige en gevoelige interpretatie van zijn oorspronkelijke klimaat.
De Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2024 komt van een perceel van 0,81 hectare, gelegen op een zuid-oostelijk georiënteerde helling, met optimale zonneschijn. De bodem bestaat uit een mengsel van klei, mergel en een aanzienlijk aandeel kalksteen, wat zowel kracht als mineraliteit geeft. De wijnstokken, geplant in 1957 en 2015, worden geleid volgens de eenvoudige Guyot methode, met handmatige oogst die een strenge selectie van de druiven garandeert. De rijping duurt 14 tot 16 maanden in eikenhouten vaten van 228 en 350 liter, waarvan 30 tot 50% nieuw hout, wat structuur en complexiteit brengt zonder het terroir te verbergen. De wijn wordt geklaard met bentoniet, niet gefilterd, en vervolgens afgesloten met een natuurlijke kurk van kwaliteit Fleur ND Tech, verzegeld met was, met het oog op excellentie en houdbaarheid.
Bij het proeven onthult La Romanée 2024 een intense neus van witte bloemen, rijpe citroen en witvlezige vruchten, verrijkt met subtiele tonen van hazelnoot en warme steen. De mond is vol, gestructureerd en levendig, gedragen door een opmerkelijke minerale spanning en elegante textuur. De balans tussen rijkdom en frisheid geeft de wijn diepte en een aanhoudende lengte. De afdronk is lang, zilt en verfijnd, een kenmerk van de grote premiers crus van Chassagne-Montrachet. Deze wijn kan het beste worden genoten tussen 3 en 7 jaar na botteling, terwijl hij een uitstekend ontwikkelingspotentieel biedt.
Druivensoort: 100% Chardonnay
