Domaine Morey Coffinet - Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2024
Het Domaine Morey-Coffinet, gevestigd in Chassagne-Montrachet in het hart van de Côte de Beaune, staat bekend als een van de meest precieze en toegewijde signaturen van het huidige Bourgondië. Geleid volgens biologische landbouw gecertificeerd FR-BIO-01, wordt de wijngaard zorgvuldig bewerkt met rijdende ploeg en rupsaandrijving, wat diepe worteling en een getrouwe expressie van het terroir bevordert. De filosofie van het domein berust op gecontroleerde opbrengsten, handmatige oogsten en weinig interventie bij de vinificatie. Elk perceel wordt met dezelfde zorg behandeld, of het nu gaat om grands crus of vertrouwelijke micro-producties. De Clos Saint Jean behoort tot deze zeldzame schatten van het domein.
De Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2024 komt van een zeer klein perceel van 0,20 hectare, gelegen op het zuidoosten, op vrij kalkrijke klei-gronden. De wijnstokken, geplant in 1978, worden geleid volgens eenvoudige Guyot, wat evenwicht en regelmaat garandeert. Exclusief gemaakt van Pinot Noir, profiteert deze premier cru van een precieze vinificatie gevolgd door een rijping van 14 tot 16 maanden in eikenhouten vaten van 228 en 350 liter, waarvan 40 tot 50% nieuw hout. De wijn is niet geklaard, niet gefilterd, en wordt vervolgens gebotteld met een natuurlijke kurk van Extra kwaliteit en verzegeld met was, wat het vertrouwelijke en hoogwaardige karakter benadrukt. Deze zeer kleine productie versterkt de zeldzaamheid en begeerlijkheid van de cuvée.
Bij het proeven onthult de Clos Saint Jean 2024 een intense neus van zwarte kers, rijpe framboos en viooltje, vergezeld van subtiele kruidige en licht houtachtige tonen. De mond is elegant en gestructureerd, gedragen door fijne en rijpe tannines die perfect geïntegreerd zijn. De balans tussen diepte, frisheid en spanning geeft de wijn grote precisie en een mooie lengte. De afdronk is aanhoudend, delicaat mineraal en verfijnd. Deze premier cru kan idealiter tussen 3 en 6 jaar na botteling worden gewaardeerd, terwijl hij nog een potentieel voor verdere evolutie biedt.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
