Domaine Morey Coffinet - Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2024
Il Domaine Morey-Coffinet, situato a Chassagne-Montrachet nel cuore della Côte de Beaune, si impone come una delle firme più precise e impegnate della Borgogna attuale. Gestito con agricoltura biologica certificata FR-BIO-01, il vigneto è oggetto di un lavoro meticoloso del suolo tramite lavorazione con trattore interfilare e trattore cingolato, favorendo un radicamento profondo e un'espressione fedele del terroir. La filosofia dell'azienda si basa su rese controllate, vendemmie manuali e vinificazioni poco interventiste. Ogni parcella è lavorata con la stessa esigenza, che si tratti di grand cru o di micro-produzioni riservate. Il Clos Saint Jean fa parte di questi rari tesori dell'azienda.
Il Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2024 proviene da una superficie molto piccola di 0,20 ettari, esposta a sud-est, su terreni di argille abbastanza calcaree. Le viti, piantate nel 1978, sono condotte a Guyot semplice, garantendo equilibrio e regolarità. Elaborato esclusivamente con Pinot Noir, questo premier cru beneficia di una vinificazione precisa seguita da un invecchiamento di 14-16 mesi in botti di rovere da 228 e 350 litri, di cui il 40-50% in legno nuovo. Il vino è non chiarificato, non filtrato, quindi imbottigliato con un tappo naturale di qualità Extra e sigillato con cera, sottolineando il suo carattere riservato e di alta gamma. Questa produzione minuscola rafforza la rarità e la desiderabilità della cuvée.
Alla degustazione, il Clos Saint Jean 2024 rivela un naso intenso di ciliegia nera, lampone maturo e violetta, accompagnato da sottili note speziate e leggermente legnose. Il palato è elegante e strutturato, sostenuto da tannini fini e maturi perfettamente integrati. L'equilibrio tra profondità, freschezza e tensione conferisce al vino grande precisione e una bella lunghezza. Il finale è persistente, delicatamente minerale e raffinato. Questo premier cru potrà essere apprezzato idealmente tra 3 e 6 anni dopo l'imbottigliamento, offrendo anche un potenziale di evoluzione aggiuntivo.
Vitigno: 100% Pinot Noir
