Domaine Morey Coffinet - Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2024
Domaine Morey-Coffinet, beläget i Chassagne-Montrachet i hjärtat av Côte de Beaune, framstår som en av de mest precisa och engagerade signaturerna i dagens Bourgogne. Skött enligt certifierad ekologisk odling FR-BIO-01, genomgår vingården noggrant jordarbete med hjultraktor och bandtraktor, vilket främjar djup rotning och en trogen terroiruttryck. Domänets filosofi bygger på kontrollerade skördar, manuell skörd och lågintervention vinifiering. Varje parcel bearbetas med samma krav, oavsett om det gäller grand crus eller konfidentiella mikroduktioner. Clos Saint Jean är en av dessa sällsynta skatter från domänen.
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2024 kommer från en mycket liten yta på 0,20 hektar, exponerad mot sydost, på ganska kalkhaltiga lerjordar. Vinstockarna, planterade 1978, är drivna enligt enkel Guyot, vilket garanterar balans och regelbundenhet. Framställd uteslutande av Pinot Noir, har denna premier cru en noggrann vinifiering följd av lagring i 14 till 16 månader på ekfat om 228 och 350 liter, varav 40 till 50 % är nytt trä. Vinet är oklarat, ofiltrerat och buteljeras sedan med en naturlig kork av Extra kvalitet och förseglas med vax, vilket understryker dess konfidentiella och exklusiva karaktär. Denna mycket lilla produktion förstärker cuvéens sällsynthet och eftertraktansvärdhet.
Vid provsmakning avslöjar Clos Saint Jean 2024 en intensiv doft av svart körsbär, mogen hallon och viol, ackompanjerad av subtila kryddiga och lätt träiga toner. Smaken är elegant och strukturerad, bärs upp av fina och mogna tanniner som är perfekt integrerade. Balansen mellan djup, friskhet och spänning ger vinet stor precision och ett vackert avslut. Eftersmaken är ihållande, delikat mineralisk och raffinerad. Denna premier cru kan idealiskt avnjutas mellan 3 och 6 år efter buteljering, samtidigt som den erbjuder ytterligare utvecklingspotential.
Druvsort: 100 % Pinot Noir
