Domaine Alex Moreau - Chassagne Montrachet 2023
Domaine Alex Moreau är beläget i Chassagne-Montrachet, i hjärtat av Côte de Beaune i Bourgogne, en av de mest berömda byarna för stora vita viner gjorda på Chardonnay. Domänen kommer från delningen av det berömda Domaine Bernard Moreau et Fils, en familjeegendom med en historia som går tillbaka till början av 1800-talet. Sedan 2020 driver Alexandre Moreau ensam en del av familjevingården och fortsätter en vinodlingstradition som sträcker sig över flera generationer samtidigt som han bekräftar en precis och samtida stil. Domänen odlar cirka sex hektar fördelade på flera klimatzoner i Chassagne-Montrachet och närliggande appellationer, med särskild uppmärksamhet på uttrycket av de ler-kalkrika terroirerna i Côte de Beaune. Dessa jordar, typiska för Bourgognes vingårdar, främjar viner som både är strukturerade och mineralrika, kapabla att förena rikedom och spänning. I denna kommunala appellation, erkänd sedan 1937, dominerar vita viner produktionen och förkroppsligar identiteten hos Bourgognes Chardonnay. Domaine's Chassagne-Montrachet 2023 illustrerar detta tillvägagångssätt genom att framhäva precisionen och renheten som kännetecknar Alex Moreaus stil.
Denna Chassagne-Montrachet 2023 är gjord uteslutande av Chardonnay från flera vingårdsparceller belägna på byns höjder, ofta sydostligt exponerade och vilar på ler-kalkrika jordar blandade med kalkstensblock. Dessa terroirer möjliggör druvor med balanserad mognad samtidigt som en naturlig syra, avgörande för vinets harmoni, bevaras. Skörden utförs omsorgsfullt för att bevara klasarnas integritet och druvsortens aromatiska finess. Efter en försiktig pressning sker jäsningen i ekfat med en metod som syftar till att följa terroirets uttryck snarare än att dölja det. Lagringen fortsätter vanligtvis mellan tolv och femton månader i barriquer, med en begränsad andel ny ek för att bevara fruktens renhet. Denna långsamma mognad bidrar till att strukturera vinet samtidigt som dess textur och komplexitet utvecklas. Resultatet är en Chassagne-Montrachet som prioriterar balansen mellan densitet, mineralspänning och aromatisk finess.
Vid provsmakning avslöjar Alex Moreaus Chassagne-Montrachet 2023 en elegant bukett där dofter av päron, vita blommor och citruszest blandas med nyanser av hasselnöt och delikat brioche. Munnen utmärks av en fyllig och silkeslen textur, driven av en livlig syra som ger dynamik och precision. Smakerna påminner om vit persika, mogen citron och ibland en subtil ton av rostad mandel som framträder vid luftning. Balansen mellan rikedom och mineralspänning ger vinet en harmonisk struktur och vacker djup. Den långa och saliverande avslutningen visar en lätt salt ton som understryker terroirets kalkstensursprung. Denna Chassagne-Montrachet passar särskilt bra till fina fiskar, skaldjur, rostade fågelrätter eller svamprätter. Tack vare sin struktur och lagring har den också en lagringspotential som gör att den kan vinna i komplexitet efter några år i källaren.
Druva: 100% Chardonnay
