Domaine Morey Coffinet - Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2024
Das Domaine Morey-Coffinet, gelegen in Chassagne-Montrachet im Herzen der Côte de Beaune, gilt als eine der präzisesten und engagiertesten Marken des heutigen Burgunds. Bewirtschaftet nach zertifiziertem biologischem Anbau FR-BIO-01, wird der Weinberg sorgfältig durch Reihenbearbeitung mit Traktor und Raupentraktor gepflegt, was tiefes Wurzeln und eine treue Terroir-Expression fördert. Die Philosophie des Weinguts basiert auf kontrollierten Erträgen, manueller Lese und wenig interventionistischer Vinifikation. Jede Parzelle wird mit derselben Sorgfalt behandelt, egal ob es sich um Grand Crus oder vertrauliche Kleinproduktionen handelt. Der Clos Saint Jean gehört zu diesen seltenen Schätzen des Weinguts.
Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2024 stammt von einer sehr kleinen Fläche von 0,20 Hektar, die nach Südosten ausgerichtet ist, auf ziemlich kalkhaltigen Lehmböden. Die Reben, gepflanzt im Jahr 1978, werden im einfachen Guyot erzogen, was Gleichgewicht und Regelmäßigkeit garantiert. Ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, profitiert dieser Premier Cru von einer präzisen Vinifikation, gefolgt von einer Reifung von 14 bis 16 Monaten in 228- und 350-Liter-Eichenfässern, von denen 40 bis 50 % neues Holz sind. Der Wein ist nicht geklärt, nicht filtriert und wird dann mit einem Naturkorken der Extra-Qualität abgefüllt und mit Wachs versiegelt, was seinen vertraulichen und hochwertigen Charakter unterstreicht. Diese winzige Produktion verstärkt die Seltenheit und Begehrlichkeit der Cuvée.
Im Geschmack offenbart der Clos Saint Jean 2024 eine intensive Nase von schwarzer Kirsche, reifer Himbeere und Veilchen, begleitet von subtilen würzigen und leicht holzigen Noten. Der Gaumen ist elegant und strukturiert, getragen von feinen und reifen Tanninen, die perfekt integriert sind. Das Gleichgewicht zwischen Tiefe, Frische und Spannung verleiht dem Wein große Präzision und eine schöne Länge. Der Abgang ist anhaltend, zart mineralisch und raffiniert. Dieser Premier Cru kann idealerweise zwischen 3 und 6 Jahren nach der Abfüllung genossen werden und bietet zusätzliches Entwicklungspotenzial.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
