Domaine Alex Moreau - Chassagne Montrachet Rouge Vieilles Vignes 2022
O Domaine Alex Moreau (anteriormente Bernard Moreau) está localizado em Chassagne-Montrachet, na Borgonha. Alexandre, o filho mais velho de Bernard Moreau, agora assume sozinho a gestão desta propriedade emblemática desde que seu irmão mais novo, Benoît, optou por se tornar independente fundando seu próprio domínio em 2020, apoiado na partilha das vinhas familiares. A produção é agora muito limitada, pois após a partilha das vinhas entre os dois irmãos e o fim de vários contratos importantes de arrendamento, Alex cultiva apenas 5 hectares de vinhas, contra quase 20 hectares anteriormente. Ele ainda privilegia uma abordagem biológica à vinha, tendo há muito generalizado o cultivo do solo e proibido qualquer insumo sintético. Uma visão que também se traduziu, nos últimos anos, pelo uso de preparações biodinâmicas.
Este Chassagne-Montrachet provém de vinhas velhas de Pinot Noir com idade média de 55 anos. As uvas são cultivadas num terroir argilo-calcário exposto a sudeste. Após a vindima manual, a fermentação ocorre com leveduras indígenas e a maceração é suave, com pouca extração. O vinho é envelhecido em barris usados durante 15 meses, seguido de 3 meses em cuba.
Castas: 100% Pinot Noir