Domaine François Villard - Crozes-Hermitage - Cour de Récré 2024
Localizado em Saint-Michel-sur-Rhône, o Domaine François Villard consolidou-se em algumas décadas como uma das referências incontornáveis do Rhône setentrional. Fundado em 1989 por François Villard, ex-chefe de cozinha que se reconverteu com paixão na viticultura, o domínio estende-se hoje por cerca de 45 hectares distribuídos por várias denominações prestigiosas. Certificado em agricultura biológica, defende uma abordagem precisa e respeitosa do terroir, valorizando as expressões mais puras da Syrah. A cuvée Cour de Récré em Crozes-Hermitage insere-se nesta filosofia com uma leitura acessível e imediata da denominação. Proveniente de parcelas situadas em solos aluviais que misturam seixos rolados e argilas, este vinho é pensado como uma introdução saborosa ao estilo Villard. A safra de 2024, ainda jovem, destaca particularmente a frescura e a franqueza da fruta.
No nariz, Cour de Récré 2024 abre-se com um registo aromático encantador e direto, dominado por frutos vermelhos crocantes como framboesa e cereja, acompanhados de subtis notas florais e um leve toque picante. O conjunto é expressivo sem excessos, com uma bela legibilidade que convida imediatamente à degustação. Na boca, o vinho mostra-se suave, fluido e particularmente digerível, sustentado por uma trama frutada viva e uma estrutura leve. Os taninos são finos e discretos, dando lugar a uma sensação de frescura e prazer imediato. O equilíbrio é perfeitamente controlado, sem peso, com um final limpo e refrescante. É uma cuvée deliberadamente acessível, pensada para o prazer sem renunciar à identidade do terroir.
À mesa, este Crozes-Hermitage acompanhará idealmente charcutarias finas, grelhados, uma ave assada ou pratos simples e conviviais. Aprecia-se ligeiramente fresco para acentuar o seu lado crocante e refrescante. O seu perfil faz dele um excelente vinho de bistrô de alta gama, perfeito para consumo jovem, embora possa evoluir harmoniosamente ao longo de alguns anos. Cour de Récré faz jus ao seu nome: um vinho de prazer, espontâneo, mas elaborado com o rigor e a precisão próprios de François Villard. Uma bela porta de entrada no universo do domínio e, mais amplamente, no dos vinhos do Rhône norte.
Castas: 100% Syrah
