SPRINGBANK - 10 anos - Acabamento em barril de Fino - 55%
Springbank 10 anos Fino 55% é uma edição singular de Campbeltown proveniente de uma das destilarias mais emblemáticas da Escócia, fundada em 1828 e ainda operada de forma independente pela J. & A. Mitchell. Springbank permanece uma referência à parte no universo do single malt, especialmente porque a casa ainda reivindica uma produção integralmente realizada no local, desde a maltagem até o engarrafamento, o que reforça o caráter artesanal e identitário de cada lançamento. Esta versão engarrafada em 2025 insere-se na série muito acompanhada dos 10 anos sherry wood, da qual constitui o quarto capítulo segundo várias fontes especializadas. Destilada em julho de 2015 e engarrafada em outubro de 2025, foi proposta no seu grau natural de 55%, num estilo fiel ao espírito nervoso e marítimo da destilaria. O seu envelhecimento associa uma primeira fase em barris refill bourbon hogsheads durante quatro anos, antes de um afinamento de seis anos adicionais em barris frescos de sherry Fino, uma escolha particularmente interessante para revelar uma faceta mais salgada, seca e incisiva do destilado. Esta construção traz simultaneamente relevo, tensão e precisão, ao mesmo tempo que deixa ao Springbank o seu grão oleoso, a sua profundidade maltada e o seu ligeiro fumado característico. O conjunto dá origem a uma cuvée para conhecedores, onde a originalidade do Fino dialoga com a personalidade bruta e nobre de Campbeltown.
No nariz, esta edição desenvolve um perfil particularmente expressivo, onde os citrinos sanguíneos, as bolachas especiadas, o creme de baunilha e as frutas em calda compõem uma entrada generosa mas precisa. O Fino não puxa o whisky para uma pesadez oxidativa, pelo contrário, traz-lhe uma elegância mais seca, uma frescura salivante e uma tensão que afina o registo aromático. Na boca, o grau natural confere uma textura ampla e vibrante, atravessada por notas de açúcar com canela, hortelã fresca, praliné, cereja ácida e lemon curd. Esta matéria gulosa mantém-se perfeitamente sustentada pela estrutura do destilado, com esta mistura tão particular de gordura, sal e relevo ligeiramente fumado que constitui a assinatura Springbank. O final prolonga-se sobre o limão verde, os doces de cola, o xarope de bordo e uma impressão salgada persistente que relança a degustação. O equilíbrio entre a riqueza pastelaria, a nervosidade marítima e a secura delicada do Fino cria uma leitura muito completa do estilo da casa. É um whisky que conjuga intensidade, precisão e singularidade, com uma verdadeira capacidade para cativar os apreciadores de perfis sherry menos demonstrativos e mais trabalhados.
Esta garrafa dirige-se claramente aos apreciadores experientes de Springbank, bem como aos colecionadores atentos às variações anuais da série dos 10 anos sherry cask. Seduz pelo seu equilíbrio raro entre potência, frescura e tensão, sem nunca sacrificar a identidade da destilaria ao efeito do barril. Onde outras maturações sherry jogam a carta da opulência escura, o Fino oferece aqui uma leitura mais tensa, mais luminosa e mais salgada, particularmente coerente com o ADN de Campbeltown. O seu caráter limitado, o seu posicionamento de alto grau e a notoriedade da Springbank explicam o interesse sustentado que suscita entre os apaixonados. Degustada pura, afirma toda a sua energia, enquanto uma ligeira redução pode abrir ainda mais a gulodice, os citrinos e as nuances pastelaria. Numa seleção premium, ocupa um lugar à parte, o de uma edição de nicho que fala tanto ao colecionador como ao degustador exigente. Finalmente, encarna uma visão muito justa do whisky escocês tradicional, intenso mas legível, raro no espírito e construído sobre uma verdadeira personalidade de destilado.
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
