SPRINGBANK - 10 år - Finish i Fino-fad - 55%
Springbank 10 år Fino 55% er en unik udgave fra Campbeltown, fra et af Skotlands mest ikoniske destillerier, grundlagt i 1828 og stadig drevet uafhængigt af J. & A. Mitchell. Springbank er en særskilt reference i single malt-universet, især fordi huset stadig hævder at producere alt på stedet, fra maltning til aftapning, hvilket styrker det håndværksmæssige og identitetsprægede ved hver udgivelse. Denne version, tappet i 2025, er en del af den meget eftertragtede serie af 10-årige sherry wood, hvor den ifølge flere specialkilder udgør det fjerde kapitel. Destilleret i juli 2015 og tappet i oktober 2025, blev den tilbudt ved sin naturlige styrke på 55%, i en stil tro mod destilleriets livlige og maritime ånd. Modningen kombinerer en første fase på refill bourbon hogsheads i fire år, efterfulgt af yderligere seks års lagring på friske Fino sherry hogsheads, et særligt interessant valg for at fremhæve en mere salt, tør og skarp facet af destillatet. Denne opbygning giver både dybde, spænding og præcision, samtidig med at Springbanks olierede korn, maltede dybde og karakteristiske let røgede præg bevares. Samlet set skaber det en kender-cuvée, hvor Finoens originalitet taler sammen med Campbeltowns rå og elegante personlighed.
I næsen udfolder denne udgave et særligt udtryksfuldt profil, hvor blodappelsiner, krydrede småkager, vaniljecreme og frugter i sirup danner en generøs men præcis indledning. Fino trækker ikke whiskyen mod en tung oxidativ karakter, men tilfører i stedet en mere tør elegance, en frisk, spytfremkaldende salthed og en spænding, der forfiner det aromatiske register. I munden giver den naturlige styrke en fyldig og vibrerende tekstur, gennemsyret af noter af kanel-sukker, frisk mynte, praliné, kirsebær og lemon curd. Denne lækre substans holdes perfekt i skak af destillatets struktur, med den særlige blanding af fedme, salt og let røg, som er Springbanks signatur. Eftersmagen strækker sig over lime, cola-slik, ahornsirup og en vedvarende saltet fornemmelse, der opfordrer til endnu en tår. Balancen mellem bagværksrigdom, maritim nervøsitet og Finos delikate tørhed skaber en meget komplet læsning af husets stil. Det er en whisky, der kombinerer intensitet, præcision og særpræg, med en ægte evne til at fascinere fans af mindre demonstrative og mere raffinerede sherryprofiler.
Denne flaske henvender sig klart til kyndige Springbank-entusiaster samt samlere, der følger de årlige variationer i serien af 10-årige sherry cask. Den tiltrækker med sin sjældne balance mellem kraft, friskhed og spænding, uden nogensinde at ofre destilleriets identitet til fadets effekt. Hvor andre sherry-modninger satser på mørk overflod, tilbyder Fino her en mere spændt, lys og saltet fortolkning, særligt sammenhængende med Campbeltowns DNA. Dens begrænsede karakter, høje styrke og Springbanks ry forklarer den store interesse blandt passionerede. Nydt rent viser den al sin energi, mens en let fortynding kan åbne op for mere sødme, citrus og bagværksnuancer. I et premium udvalg indtager den en særstilling som en nicheudgave, der taler både til samlere og kræsne smagere. Endelig indkapsler den en meget præcis vision af traditionel skotsk whisky, intens men læsbar, sjælden i ånden og bygget på en ægte destillatpersonlighed.
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
