Catena Zapata - Malbec Argentino 2022
Fundada em 1902 em Mendoza por Nicola Catena, a Bodega Catena Zapata é hoje considerada uma das propriedades mais influentes da Argentina. Sob a liderança de Nicolás Catena Zapata e depois de sua filha, a doutora Laura Catena, a propriedade contribuiu significativamente para o reconhecimento dos grandes vinhos argentinos no cenário internacional graças a uma visão pioneira dos vinhedos de altitude. A cuvée Malbec Argentino simboliza essa aventura familiar e homenageia mais de um século de pesquisa em torno da Malbec. Seu rótulo, que se tornou emblemático, retrata a história da casta desde suas origens francesas até seu florescimento nos Andes argentinos. Produzida apenas em safras que atendem aos requisitos qualitativos da casa, esta cuvée expressa toda a riqueza das antigas seleções massais pré-filoxéricas preservadas pela família Catena. A safra 2022 confirma mais uma vez o nível de excelência deste vinho icônico, combinando profundidade, frescor e precisão. Hoje, está entre as grandes referências mundiais do Malbec.
Esta cuvée é elaborada exclusivamente a partir de Malbec proveniente dos vinhedos históricos Angélica e Nicasia, localizados na província de Mendoza entre 920 e 1.095 metros de altitude. As vinhas provêm de seleções massais pré-filoxéricas preservadas pela família Catena, oferecendo uma expressão particularmente complexa e refinada da casta. Os solos aluviais, compostos por argilas, siltes e seixos, favorecem uma excelente drenagem ao mesmo tempo que proporcionam profundidade e finesse às uvas. A colheita é realizada manualmente, parcela por parcela, conforme a maturação de cada terroir. Uma maceração pré-fermentativa a frio com 10 a 30% de cachos inteiros precede uma fermentação de cerca de três semanas, seguida de uma longa maceração para extrair delicadamente a matéria e os aromas. O envelhecimento dura entre 15 e 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso, trazendo complexidade e elegância sem mascarar a identidade da fruta. A safra 2022 encanta pelo seu equilíbrio notável entre concentração, frescor e refinamento.
A cor revela um púrpura profundo com reflexos violáceos. O nariz mostra grande intensidade, misturando amora silvestre, ameixa preta, cereja ácida e violeta, evoluindo para notas de cacau, tabaco claro, especiarias suaves, grafite e cedro. Na boca, o ataque é amplo e aveludado, sustentado por uma matéria densa mas perfeitamente controlada. Os taninos, de notável finesse, sustentam uma fruta brilhante enquanto deixam aparecer gradualmente nuances minerais e balsâmicas que prolongam a degustação. O final, particularmente longo, combina frescor, elegância e profundidade com uma precisão notável. Este Malbec acompanhará idealmente uma costeleta de boi maturada, um filé de veado, um carré de cordeiro assado, um magret de pato, empanadas argentinas ou queijos curados de pasta dura. Servido entre 16 e 18 °C após uma hora de decantação, continuará sua evolução com prazer por mais de vinte anos.
Casta: 100% Malbec
