Château ANGÉLUS 2012
Il millesimo 2012 occupa un posto particolare nella storia di Château Angélus, poiché accompagna la sua ascesa al rango di Premier Grand Cru Classé « A » di Saint-Émilion. Questo riconoscimento ha coronato diverse generazioni di lavoro svolto dalla famiglia de Boüard de Laforest su questo vigneto situato in un anfiteatro naturale del versante sud. I terreni argilloso-calcarei e argillosi permettono a Merlot e Cabernet Franc di esprimere caratteristiche complementari, tra profondità, freschezza e finezza aromatica. Il Cabernet Franc occupa tradizionalmente un posto importante ad Angélus, apportando al vino la sua tensione floreale e speziata, nonché una notevole attitudine all'invecchiamento. L'anno 2012 è stato anche segnato da una nuova tappa nella storia familiare della tenuta e da importanti lavori intrapresi nella proprietà. Per celebrare questo periodo cruciale, il millesimo è stato presentato in un packaging appositamente progettato. Questa vendemmia rimane così strettamente legata a una delle pagine più simboliche della storia contemporanea di Angélus.
Château Angélus 2012 si basa su un assemblaggio di 50% Merlot e 50% Cabernet Franc, una proporzione particolarmente elevata di quest'ultimo nel grand vin. Dopo una primavera irregolare, le condizioni estive hanno permesso alle uve di proseguire la maturazione in un contesto più favorevole. Una selezione attenta delle bacche ha permesso di preservare la precisione e l'equilibrio ricercati dalla proprietà. Il Merlot apporta all'assemblaggio la sua polpa, il frutto maturo e l'ampiezza, mentre il Cabernet Franc rafforza la freschezza, il rilievo floreale e la struttura. I tannini possiedono una texture fine e avvolgente che accompagna la densità del vino senza renderla massiccia. L'affinamento ha progressivamente raffinato questa materia lasciando che il frutto e le sfumature del terroir prendessero il sopravvento. Con più di un decennio di evoluzione, il millesimo entra ora in una fase interessante in cui complessità aromatica e morbidezza iniziano a incontrarsi.
Il colore conserva una bella profondità granata, con sfumature rubino che testimoniano progressivamente la sua evoluzione. Il bouquet associa mora, ciliegia nera e ribes a note di violetta, peonia e spezie dolci. All'aerazione appaiono grafite, tabacco biondo, liquirizia e una nota mentolata caratteristica del Cabernet Franc maturo. Il palato è ampio e vellutato, sostenuto da tannini fini che si sono progressivamente ammorbiditi in bottiglia. Il frutto nero rimane preciso, portato da una freschezza che dà movimento e preserva l'equilibrio generale. Il finale si allunga sulle spezie, la grafite, i fiori secchi e una sfumatura leggermente affumicata. Château Angélus 2012 accompagnerà un piccione arrosto, un filetto di manzo ai porcini, un carré di agnello, un ris di vitello alle morelle o una cucina attorno al tartufo nero.
Vitigni: 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
