Domaine Gallety - Cuvée Gallety Blanc 2024
Situato a Saint-Montan, nel sud dell'Ardèche, il Domaine Gallety si è affermato come una delle referenze più singolari dell'appellazione Côtes du Vivarais. Acquisita nel 1974 dalla famiglia Gallety, la proprietà si estende su circa 80 ettari di terreno, di cui una quindicina dedicata alla vite, in mezzo a un ambiente preservato di boschi, macchia mediterranea e frutteti. Alain Gallety e suo figlio David-Alexandre sviluppano una viticoltura esigente, privilegiando la biodiversità, il controllo delle rese e un'espressione fedele del terroir. Le vigne beneficiano di un clima mediterraneo temperato dai rilievi dell'Ardèche e dall'influenza del mistral, che contribuisce a preservarne lo stato sanitario. I suoli argillo-calcarei, spesso pietrosi, assicurano un buon drenaggio e favoriscono un radicamento profondo, essenziale per l'equilibrio delle uve durante le estati calde. Se la reputazione del domaine si basa in gran parte sui suoi grandi rossi, in particolare La Ligure e La Syrare, la sua cuvée bianca testimonia la stessa ricerca di precisione ed eleganza. Offre un'espressione particolarmente armoniosa dei vitigni bianchi meridionali, associando generosità aromatica, freschezza e finezza di tessitura.
La Cuvée Gallety Blanc 2024 si basa su un assemblaggio di Grenache Blanc, maggioritario al 50%, completato da Marsanne e Roussanne. Questi tre vitigni tradizionali della valle del Rodano apportano ciascuno la propria personalità: il Grenache Blanc dona ampiezza e una bella ricchezza fruttata, la Marsanne contribuisce alla rotondità e agli aromi di frutta a polpa bianca, mentre la Roussanne apporta sfumature floreali e una complessità aggiuntiva. Le uve provengono da vigne di circa quarant'anni, coltivate con rese controllate, vicine ai 40 ettolitri per ettaro. La vendemmia è effettuata manualmente, con particolare attenzione alla maturità delle uve e alla conservazione della loro freschezza naturale. La vinificazione è condotta in vasche, per conservare tutta la nitidezza aromatica dell'assemblaggio e privilegiare l'espressione del frutto. L'affinamento prosegue anch'esso in vasche, senza passaggio in legno, permettendo al vino di sviluppare una tessitura armoniosa senza perdere la sua vivacità. L'annata 2024 si distingue così per un'espressione fresca ed equilibrata, particolarmente interessante per un bianco proveniente dai terroir meridionali del Vivarais.
La Cuvée Gallety Blanc 2024 presenta un colore giallo pallido con riflessi dorati, luminoso e brillante. Il naso si apre su aromi di pesca bianca, pera matura e albicocca fresca, accompagnati da delicate note di fiori bianchi e scorze di agrumi. All'aerazione, sfumature di mandorla fresca, limone e erbe fini arricchiscono questa palette aromatica, apportando una complessità sottile ed elegante. Al palato, l'attacco è morbido e generoso, con una materia ampia e delicatamente grassa che testimonia la complementarità dei tre vitigni. Questa rotondità è perfettamente equilibrata da una freschezza naturale che dona energia e precisione all'insieme. Il finale, lungo e armonioso, prolunga i sapori di frutta bianca e agrumi su fini amari e una discreta sensazione salina. Accessibile già in gioventù, questo bianco potrà anche evolvere favorevolmente per alcuni anni, guadagnando progressivamente in complessità aromatica. Accompagnerà idealmente capesante scottate, un pesce alla griglia con erbe di Provenza, scampi, pollame alla panna o un risotto ai frutti di mare.
Vitigni: 50% Grenache Blanc, Marsanne e Roussanne
