Domaine Gallety - Cuvée Gallety Blanc 2024
Beliggende i Saint-Montan i det sydlige Ardèche har Domaine Gallety etableret sig som en af de mest markante referencer i appellationen Côtes du Vivarais. Ejendommen, der blev erhvervet i 1974 af familien Gallety, strækker sig over cirka 80 hektar jord, hvoraf omkring femten hektar er dedikeret til vinmarker, midt i et bevaret miljø af skov, krat og frugtplantager. Alain Gallety og hans søn David-Alexandre udvikler en krævende vinavl, der prioriterer biodiversitet, kontrol med udbyttet og en trofast udtryk af terroiret. Vinmarkerne nyder godt af et middelhavsklima, der er tempereret af Ardèches relief og mistralens indflydelse, som hjælper med at bevare deres sundhedstilstand. De ler-kalkholdige jordbund, ofte stenede, sikrer god dræning og fremmer dyb rodvækst, hvilket er essentielt for druerne balance under varme somre. Selvom ejendommens ry i høj grad hviler på dens store rødvine, især La Ligure og La Syrare, vidner dens hvide cuvée om samme søgen efter præcision og elegance. Den tilbyder en særligt harmonisk udtryk af sydlige hvide druesorter, der kombinerer aromatisk generøsitet, friskhed og fin tekstur.
Cuvée Gallety Blanc 2024 er baseret på en blanding af Grenache Blanc, som udgør 50 %, suppleret med Marsanne og Roussanne. Disse tre traditionelle druesorter fra Rhônedalen bidrager hver med deres personlighed: Grenache Blanc giver fylde og en smuk frugtrigdom, Marsanne bidrager med rundhed og aromaer af hvide frugter, mens Roussanne tilfører blomsteragtige nuancer og ekstra kompleksitet. Druerne kommer fra vinmarker på omkring fyrre år, dyrket med kontrollerede udbytter tæt på 40 hektoliter pr. hektar. Høsten foregår manuelt med særlig opmærksomhed på druernes modenhed og bevarelse af deres naturlige friskhed. Vinificeringen foregår i tanke for at bevare den aromatiske klarhed i blandingen og fremhæve frugtens udtryk. Modningen fortsætter også i tanke uden træ, hvilket tillader vinen at udvikle en harmonisk tekstur uden at miste sin livlighed. Årgangen 2024 udmærker sig således ved en frisk og afbalanceret udtryk, særligt interessant for en hvidvin fra de sydlige terroirer i Vivarais.
Cuvée Gallety Blanc 2024 har en bleg gul farve med gyldne refleksioner, lys og skinnende. Næsen åbner med aromaer af hvid fersken, moden pære og frisk abrikos, ledsaget af delikate noter af hvide blomster og citruszest. Ved iltning beriges denne aromatiske palet med nuancer af frisk mandel, citron og fine urter, hvilket tilfører en subtil og elegant kompleksitet. I munden er angrebet blødt og generøst med en fyldig og let cremet krop, der vidner om de tre druesorters komplementaritet. Denne rundhed balanceres perfekt af en naturlig friskhed, der giver energi og præcision til helheden. Eftersmagen, lang og harmonisk, forlænger smagene af hvide frugter og citrus på fine bitre noter og en diskret saltfornemmelse. Tilgængelig i sin ungdom kan denne hvide vin også udvikle sig gunstigt over nogle år og gradvist vinde i aromatisk kompleksitet. Den vil ideelt ledsage stegte kammuslinger, grillet fisk med urter fra Provence, jomfruhummer, fjerkræ i flødesauce eller en risotto med skaldyr.
Druesorter: 50 % Grenache Blanc, Marsanne og Roussanne
