Château Montus 2021
Quando Alain Brumont acquistò Château Montus nel 1980, l'appellazione Madiran era ancora ampiamente associata a vini rustici, fortemente tannici, il cui potenziale di finezza rimaneva sottovalutato. Qualche anno dopo, con la vendemmia 1985, rivoluzionò questa percezione dimostrando che il Tannat poteva dare origine a grandi rossi da invecchiamento, capaci di competere con crus molto più prestigiosi. Situato a Maumusson-Laguian, nelle pendici pirenaiche, Château Montus beneficia di un terroir spettacolare, composto da pendii ripidi coperti da grandi ciottoli arrotondati che poggiano su argille profonde. Questi pendii, esposti principalmente a sud e sud-ovest, favoriscono l'esposizione al sole e il drenaggio, due elementi essenziali per la maturazione di questo vitigno naturalmente ricco di tannini. I ciottoli accumulano calore durante il giorno, mentre le argille contribuiscono a mantenere un'alimentazione idrica regolare durante i periodi di siccità. Convinto del potenziale di queste terre, Alain Brumont ha sviluppato una viticoltura esigente, basata sul controllo delle rese, la selezione dei vigneti e una costante ricerca della maturità fenolica. Ancora oggi, Montus rimane uno dei riferimenti principali del Sud-Ovest, incarnando una visione del Madiran in cui la potenza è al servizio della profondità e dell'eleganza.
Il Château Montus 2021 si inserisce in una vendemmia particolarmente delicata per il vigneto del Sud-Ovest, segnata da una primavera fresca, episodi di gelo e un'estate dal clima contrastante. Queste condizioni hanno richiesto un'attenzione costante alla vite e una selezione rigorosa delle uve per ottenere una maturazione soddisfacente. Il Tannat costituisce l'ossatura dell'assemblaggio, accompagnato da vitigni Cabernet che apportano le loro sfumature aromatiche e contribuiscono all'equilibrio della struttura. Le vigne, di età compresa tra 25 e 40 anni a seconda dei vigneti, sono coltivate su suoli di ciottoli pirenaici e argille fini, a un'altitudine vicina ai 250 metri. La vendemmia è effettuata manualmente, seguita da una vinificazione per gravità, senza diraspatura, preceduta da una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione lenta e le macerazioni prolungate, che possono durare da 30 a 45 giorni a seconda delle condizioni della vendemmia, permettono di estrarre progressivamente colore, composti aromatici e tannini. L'affinamento del 2021 si distingue per la sua durata particolarmente ambiziosa di 36 mesi in legno, combinando barrique nuove e contenitori di maggior volume, al fine di affinare la materia senza cancellare l'identità del terroir.
Nel bicchiere, questo Madiran 2021 presenta un colore profondo, con riflessi granata e violacei, caratteristico della ricchezza cromatica del Tannat. Il bouquet si apre con note di mora, ribes nero e coulis di frutti rossi, a cui si mescolano tocchi di liquirizia, grafite, caffè e vaniglia derivanti dalla sua evoluzione in legno. L'attacco sorprende per la sua rotondità e il suo carattere morbido, lontano dall'austerità talvolta associata ai vini giovani dell'appellazione. Il palato possiede una materia ampia e strutturata, sostenuta da tannini serrati ma finemente disegnati, mentre una freschezza persistente preserva lo slancio dell'insieme. La vendemmia 2021 privilegia così un'espressione più misurata e accessibile rispetto ad alcuni anni particolarmente soleggiati, senza rinunciare alla profondità che fa la reputazione di Montus. Il finale, lungo e leggermente speziato, lascia un'impressione di frutti neri, note legnose fuse e mineralità che evoca la grafite. A tavola, accompagnerà un petto d'anatra arrosto, una costata di manzo maturata, un carré di agnello alle erbe o uno spezzatino di cervo, mentre la sua solida costituzione tannica gli permetterà di proseguire la sua evoluzione per molti anni in cantina.
Vitigni: Tannat in maggioranza, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
