Château Montus 2021
Als Alain Brumont 1980 Château Montus erwarb, war die Appellation Madiran noch weitgehend mit rustikalen, kraftvoll tanninhaltigen Weinen verbunden, deren Potenzial für Finesse unterschätzt wurde. Einige Jahre später, mit dem Jahrgang 1985, widerlegte er diese Wahrnehmung, indem er zeigte, dass Tannat große lagerfähige Rotweine hervorbringen kann, die mit viel prestigeträchtigeren Crus konkurrieren können. Château Montus liegt in Maumusson-Laguian, am Fuße der Pyrenäen, und profitiert von einem spektakulären Terroir, das aus steilen Hängen besteht, die mit großen gerundeten Kieseln bedeckt sind, die auf tiefen Tonböden ruhen. Diese Hänge, die hauptsächlich nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind, begünstigen Sonneneinstrahlung und Drainage, zwei wesentliche Elemente für die Reifung dieser von Natur aus tanninreichen Rebsorte. Die Kiesel speichern tagsüber Wärme, während die Tone dazu beitragen, während Trockenperioden eine regelmäßige Wasserversorgung aufrechtzuerhalten. Überzeugt vom Potenzial dieses Bodens entwickelte Alain Brumont eine anspruchsvolle Weinbauweise, die auf Ertragskontrolle, Parzellenauswahl und ständiger Suche nach phenolischer Reife basiert. Noch heute bleibt Montus eine der wichtigsten Referenzen im Südwesten und verkörpert eine Vision von Madiran, bei der Kraft Tiefe und Eleganz dient.
Der Château Montus 2021 gehört zu einem besonders heiklen Jahrgang für das Weinbaugebiet Südwest, geprägt von einem kühlen Frühling, Frostepisoden und wechselhaftem Sommerwetter. Diese Bedingungen erforderten eine kontinuierliche Aufmerksamkeit für die Reben und eine strenge Traubenauswahl, um eine zufriedenstellende Reife zu erreichen. Tannat bildet das Rückgrat der Cuvée, begleitet von Cabernet-Sorten, die aromatische Nuancen einbringen und zum Gleichgewicht der Struktur beitragen. Die Reben, je nach Parzelle 25 bis 40 Jahre alt, wachsen auf Böden aus pyrenäischen Kieseln und feinen Tonen in einer Höhe von etwa 250 Metern. Die Lese erfolgt manuell, gefolgt von einer Schwerkraft-Vinifikation ohne Quetschen, die von einer kalten Vorfermentationsmazeration begleitet wird. Die langsame Gärung und die verlängerten Mazerationen, die je nach Jahrgang 30 bis 45 Tage dauern können, ermöglichen eine schrittweise Extraktion von Farbe, aromatischen Verbindungen und Tanninen. Die Ausbauzeit des 2021er zeichnet sich durch eine besonders ambitionierte Dauer von 36 Monaten im Holz aus, wobei neue Barriques und größere Behälter kombiniert werden, um die Substanz zu verfeinern, ohne die Identität des Terroirs zu verwischen.
Im Glas zeigt dieser Madiran 2021 eine tiefe Farbe mit granat- und violetten Reflexen, charakteristisch für die farbgebende Kraft des Tannat. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von Brombeere, Cassis und roten Fruchtpürees, vermischt mit Anklängen von Lakritz, Graphit, Kaffee und Vanille, die aus seiner Entwicklung im Holz stammen. Der Auftakt überrascht mit seiner Rundheit und seinem sanften Charakter, fernab von der manchmal mit jungen Weinen der Appellation verbundenen Strenge. Am Gaumen besitzt er eine breite und strukturierte Substanz, getragen von festen, aber fein gezeichneten Tanninen, während eine anhaltende Frische die Dynamik des Ganzen bewahrt. Der Jahrgang 2021 bevorzugt somit einen zurückhaltenderen und zugänglicheren Ausdruck als einige besonders sonnige Jahre, ohne auf die Tiefe zu verzichten, die Montus berühmt macht. Der Abgang, lang und leicht würzig, hinterlässt einen Eindruck von schwarzen Früchten, verschmolzenen Holznoten und Mineralität, die an Graphit erinnert. Am Tisch begleitet er gebratene Entenbrust, gereiftes Rinderkotelett, Kräuter-Lammkarree oder Rehschmorgericht, während seine solide tanninhaltige Struktur ihm erlaubt, sich viele Jahre im Keller weiterzuentwickeln.
Rebsorten: Vorwiegend Tannat, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
